måndag 17 oktober 2016

På gång igen :)

Fick en förfrågan om jag har lagt ner bloggen och tanken var väl att jag skulle göra det, men beslutade mig i alla fall för att fortsätta :) Ibland har man inspiration att skriva, tycka till, dela recept mm, men så plötsligt händer något som gör att man tappar gnistan och då måste det få vara för ett tag.
Min tanke när jag startade bloggen var väl mest att få skriva av mig om olika saker eftersom jag älskar att skriva. Just att skriva är ett bra sätt att få perspektiv på saker och ting och kan även hjälpa mig själv att förstå varför jag gjort/gör på ett visst sätt. Jag vill ta upp ämnen av alla slag som berör, dela med mig av de erfarenheter jag har fått av livet och kanske på så sätt hjälpa någon annan som kan känna igen sig i det jag skriver om. Jag är väldigt mån om mitt privata liv och lämnar inte ut det jag anser vara just mitt privata. Det är ett noga övervägande när jag skriver personligt och varje text jag lägger ut som handlar om mig eller mitt liv, granskas av mig själv ett antal gånger så jag är säker på att jag inte har fått med något som inkräktar för mycket på mitt liv. Det är skillnad på att vara personlig och att vara privat och visst är det skillnad på vart våra gränser går när det gäller sådant. Jag har en stor integritet men bjuder gärna på mig själv och olika saker ur mitt liv som har hänt, både roliga och sorgliga, men inget av det jag lägger ut är i mina ögon för privat.

Jag kommer att fortsätta skriva om sådant som berör, lägga in bilder och lägga upp recept som jag hoppas att ni gillar. Ibland skriver jag mer och ibland mindre men bloggen kommer att vara kvar.
Nu hoppas jag ju att ni kommer att gilla det jag skriver om, att mina recept känns lockande och att ni fortsätter att läsa min blogg :)

torsdag 17 mars 2016

Niondeklassare


                                                              Bilden från Google

Sitter just nu och vaktar nationellt prov i svenska åk 9 och försöker läsa av deras ansiktsuttryck; en del ser väldigt sammanbitna och koncentrerade ut, några har stressrosor på kinderna, ett par stycken ser trötta ut och sen finns det de som redan är klara och väntar på att få lämna lokalen :)
För många elever är de nationella proven något de gruvar sig för men de brukar få testa att göra ett gammalt nationellt prov för att se hur provet är upplagt och hur frågorna kan se ut, för många är detta bra för att slippa en del av oron.
Den här tiden på året i åk 9 är det mycket för eleverna. Några kämpar med sina uppgifter i de olika ämnena för att klara godkänt betyg och vissa kämpar för att höja sitt betyg och samtidigt har många en aktiv fritid med mycket träningar inom olika idrotter. Det är en jobbig tid för våra ungdomar och vi vuxna har en väldigt viktig roll i deras liv. Alla har inte föräldrar som engagerar sig i hur det går för deras barn och det är då vi i skolan får jobba än mer för att dessa elever ska ha en chans att lyckas.  Jag kan inte nog poängtera hur viktigt det är med föräldrarnas engagemang i sina barn och ett bra samarbete med skolan.
                                                               Bilden från Google
                                             
Det har varit mycket skriverier angående de dåliga betygsresultat som visat sig bland årets nior, en syndabock ska utses och så klart är det mot oss lärare som den största kritiken riktas; Vad gör vi för att stimulera eleverna till att vilja lära sig? Hur intressanta är våra genomgångar och lektioner? Ser vi varje elevs behov? Har vi gjort en individuell handlingsplan för de som behöver? Listan kan göras hur lång som helst när det gäller vad vi lärare ska göra och inte göra. Ingen lärare vill att deras elever inte ska få ett godkänt betyg när de lämnar grundskolan, vi jobbar häcken av oss för att se till att så många som möjligt ska klara sina betyg. Om ni visste vilket otroligt arbete och den tid som läggs ner bland pedagogerna för att hjälpa eleverna att nå sina mål och hur vi kämpar för att ge dem den där gnistan som behövs för att orka.

Nu lyser solen och det droppar från taken, en härlig tid går vi till mötes. Jag önskar Er alla en riktigt fin dag!





torsdag 31 december 2015

Gott Nytt År


Årets sista dag.....känns både vemodigt och spännande på samma gång. Jag ger inga nyårslöften men försöker sätta mål för mig själv vad jag ska genomföra under året, det fungerar bättre för mig.
Hur Ni än gör så önskar jag Er alla ett bra år med många överraskningar :)

Från mig till Er: GOTT NYTT ÅR!


måndag 26 oktober 2015

Elsas kaka



Kärt barn har många namn och kan komma i olika former :) En mycket god kaka!

2 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 dl kallt vatten

Vispa ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och rör ner. Tillsätt vattnet och vispa ihop smeten. Grädda i 175 grader ca 30-40 min.

Glasyr:
100g smör
1,5 dl socker
3 tsk vaniljsocker
1 äggula

Smält smöret och rör ned övriga ingredienser. 
När kakan kallnat brer du över glasyren.
Strö kokos över kakan!

onsdag 23 september 2015

Livet och döden

Sitter i soffan och försöker samla tankarna. Fick ett samtal från en kusin om en nära anhörig som är sjuk i cancer och har påbörjat cellgiftsbehandling. Det visar sig nu att vår släkting är riktigt illa däran och inte har så lång tid kvar att leva, det känns fruktansvärt eftersom hon bor 100 mil härifrån och dessutom inte har några släktingar där mer än sin sambo. Allt det här är svårt att ta in och det känns väldigt jobbigt när en person som alltid funnits i ens liv, plötsligt blir dödssjuk. Jag har ganska många i släkten som drabbats av cancer och därför är det svårt för mig att låta bli att tänka på att även jag kan drabbas av denna hemska sjukdom. Tanken på det gör mig olustig men samtidigt är jag ju medveten om att det inte går att oroa sig i förväg, då slutar man ju att leva. Jag tror på att det som är tänkt att ske det sker oavsett vad vi gör, det enda vi kan göra är att sköta om oss själva på bästa sätt och leva livet här och nu på det sätt vi vill och utan att bekymra oss för vad andra tycker och tänker.

Bilden från Google
Alla vet ju att vår tid på jorden är begränsad och att det är så viktigt att ta tillvara den tid vi har. Det är så lätt att tänka hur man borde leva och vara gentemot andra och sig själv, men när det väl kommer till kritan så är det inte alltid så lätt. Det finns ibland omständigheter i en människas liv som kanske begränsar denne på något sätt och som inte tillåter personen att göra det han eller hon egentligen vill. Jag vill vara en god människa och göra mitt bästa i alla väder men ibland räcker man inte till, ska man ha dåligt samvete då? Personligen tycker jag inte det. Om jag alltid gör avkall på vad jag vill göra och alltid låter andras vilja gå före, då är jag ju inte snäll mot mig själv och i längden mår jag ju inte bra av det. Det är så viktigt att få egentid och i synnerhet om man har hemmavarande barn, inte blir jag en bättre mamma eller pappa om jag aldrig får tid till att göra något bara för mig själv. Även om man som jag bor ensam och inte har några minderåriga barn hemma, så är det viktigt att ibland bara få vara utan krav på att behöva göra något och inte få dåligt samvete för detta.

Bilden från Google
                             

måndag 14 september 2015

Italiensk lax

En supergod rätt som jag för första gången åt hos min väninna. Rätten är hämtad från Jennys matblogg, enkel att tillaga och perfekt att bjuda sina gäster på.

Italiensk lax för 4 personer :
4 portionsbitar med lax
1 burk med soltorkade tomater i olja
1 vitlöksklyfta
flingsalt
10 potatisar
ruccola
Italiensk salladskrydda

Fetaostkräm: 
2 1/2 dl creme fraiche
1 /2 pressad vitlöksklyfta
1 förpackning med fetaost
Salt
Italiensk salladskrydda

Gör laxen så här: Sätt ugnen på 225 grader.
Skala potatisen och skär i lagom stora bitar.
Fördela dem på en ugnsplåt som är klädd med bakplåtspapper.
Häll av 1/2 dl av olja från tomaterna och pressa ner en vitlök. Ringla detta över potatisen och ställ in i ugnen i cirka 20 minuter.
Skär sedan laxen i 2*2 cm bitar. Ta ut formen och fördela laxen, ringla över ytterligare ett par msk olja från tomaterna. Strö över flingsalt och ställ in i mitten av ugnen och låt steka i 10 minuter eller tills laxen är färdig.
Rör under tiden ihop såsen, smula osten och blanda ihop alla ingredienser och ställ in i kylskåpet. Ta ut formen från ugnen och hacka över lite soltorkade tomater och ruccola.